Caldos

El caldo de huesos es una preparación culinaria que implica cocinar huesos de animales, típicamente de res, pollo, pescado o cerdo, a fuego lento durante un período prolongado. Este proceso de cocción lenta permite que los nutrientes, minerales y sabores de los huesos se liberen en el líquido, creando un caldo rico y beneficioso para la salud. A continuación, se presenta una descripción general del caldo de huesos: